近年來，食品質(zhì)量問題時有發(fā)生，食品質(zhì)量已成為消費者和社會關(guān)注的焦點，每個消費者都想買健康的綠色食品。要從源頭上解決食品質(zhì)量問題，須追溯食品來源，建立透明的食品質(zhì)量信息數(shù)據(jù)庫。
 

　　一、食品追溯系統(tǒng)的優(yōu)勢
 
　　1.建立食品追溯體系，首先需要利用信息技術(shù)對食品種植（養(yǎng)殖）、生產(chǎn)加工、包裝倉儲、進出口管理、物流運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)進行跟蹤記錄，不斷完善各個環(huán)節(jié)，以便于日后食品的可追溯性。
 
　　2.食品追溯體系是以“以人為本”的理念構(gòu)建的服務(wù)體系，可以讓消費者主動參與其中。建立可追溯體系，不僅可以對食品質(zhì)量進行監(jiān)督，還可以收集消費者的反饋信息，對食品本身進行調(diào)整。
 
　　3.在食品監(jiān)管方面，消費者可以通過手機掃描食品包裝上的二維碼，獲取生產(chǎn)過程中食品的全部信息，食物的質(zhì)量是有保證的。同時，保持消費者對食品的忠誠度，提升企業(yè)形象，提升品牌價值。
 
　　二、為什么食品追溯系統(tǒng)如此重要
 
　　1.食品追溯體系的建立，提高了產(chǎn)品品牌和企業(yè)的公眾形象，隨著品牌的日益普及，假冒偽劣產(chǎn)品已成為必然。
 
　　2.因此，食品溯源系統(tǒng)會給每一種食品賦予其自身的二維碼防偽標(biāo)識，也就是我們常說的“一物一碼”，運用一物一碼技術(shù)來保護食品質(zhì)量，既保證了食品質(zhì)量，又防止了食品竄貨現(xiàn)象的發(fā)生。
 
　　在進口食品行業(yè)進入防偽溯源時代的背景下，出現(xiàn)了許多符合進口食品企業(yè)實際需求的二維碼防偽溯源系統(tǒng)。借助防偽追溯平臺，消費者和食品企業(yè)可以通過二維小碼標(biāo)記錄追溯信息的全過程。在產(chǎn)品銷售時，消費者可以通過掃描手機上的二維碼標(biāo)簽，方便直觀地查詢追溯信息，進口食品企業(yè)建立防偽追溯體系，實現(xiàn)進口產(chǎn)品的防偽追溯，從源頭上保證食品質(zhì)量健康。